Comer en Cartagena tan solo haciendo click

Para nadie es un secreto que uno de los atractivos más importantes de Cartagena es su gastronomía; son muchos los turistas que llegan a la ciudad con la intención de conocer un poco más sobre los sabores más representativos. Es por ello que, resulta clave acaparar la atención en lo que a comidas concierne, teniendo en cuenta la inmensa contribución y también impacto que tienen sobre la economía local. Cada uno de los elementos que conforman la esencia cartagenera pasan a ser, indudablemente, factores determinantes que apalancan el sector turístico gracias a los productos y servicios que hay para ofrecer.

También puede leer: Restaurantes para disfrutar en CartagenaAsí pues, otorgarle el valor que merece al patrimonio gastronómico de Cartagena trae consigo, no solo una serie de beneficios a nivel local, sino también nacional e internacional, partiendo del  imaginario colectivo que resalta lo tradicional y propio del Caribe, algo que llama la atención de un número importante de personas que, en muchas ocasiones, dedican gran parte de su vida a explorar y adentrarse a diversas culturas con el fin de conocer por cuenta propia los distintos sabores y colores que tanto identifican a una determinada comunidad.

Como resultado de ello, surgen diferentes aplicaciones que se dedican a difundir y divulgar la oferta gastronómica más representativa de la ciudad, entre ellas Promosabores.com, que busca visibilizar los restaurantes que apuesten con total responsabilidad por la gastronomía local, para así alcanzar el reconocimiento que merece a nivel mundial.“Cartagena es una joya patrimonial, no solo por sus fortificaciones y monumentos, sino por toda su riqueza cultural y, por supuesto, gastronómica. Nuestro objetivo es fortalecer la identidad gastronómica de la ciudad y llevarla a la categoría de patrimonio colombiano, y que sea un referente en las cocinas del mundo como la comida peruana, la italiana, la mexicana, entre otras”, manifestó Jorge Benítez, director de la Corporación Centro de Producción y Promoción Artística Red Arte, gestora de esta iniciativa ganadora de la Convocatoria del Programa Nacional de Concertación del Ministerio de Cultura en la línea de emprendimiento cultural.

Entre los restaurantes que buscan, a como dé lugar, resaltar lo típico, la gastronomía tradicional y local, se encuentran los siguientes:

Guatila

Algunos de los platos más recomendados en este restaurante son la Posta Negra Cartagenera: posta de carne de res preparada con la clásica receta de la ciudad; la Cabeza de Gato con chicharrón: plátano "machacado" con limón y cebolla y acompañado con trozos de chicharrón de cerdo.

El Pescador de Colores

Su menú fusiona toques de la cocina mediterránea con los secretos del Caribe, donde sobresalen recetas ancestrales de Barú, como las Croquetas de Mofongo, los fritos, la paella de Colores y el ceviche de Colores, otro de los favoritos de la casa.De modo que, el propósito central es visibilizar la riqueza cultural y gastronómica de Cartagena para que así siga cautivando a millones de personas en todo el mundo. Todo esto partiendo del hecho que, en plena era digital, la creación de una aplicación culinaria funciona como una herramienta muy importante tanto para los negocios como para los usuarios que buscan nuevas alternativas para comer, porque bien dicen que “a través de la gastronomía se descubre la verdadera cultura”.

Dicho de otra manera, llega a ser decisivo y estratégico reconocer la amplia propuesta gastronómica cartagenera como una parte de la cultura que ha ido enriqueciéndose y que ha apuntado a la innovación, factores que han impulsado a la ciudad ante el turismo. Por esto, la calidad en cada preparación o plato es garantía de estar frente a los profesionales de la cocina que dan cabida a recetas originales, propias de Cartagena y del Caribe colombiano, que han deleitado el paladar de millones de turistas gracias a aplicaciones que, en la actualidad, han facilitado la ubicación de diversos restaurantes que contribuyen a ello.