Festival del dulce casero en Cartagena

¿Quién dijo que porque el mundo entero está en crisis teníamos que ponerle sabor amargo a la vida? Todo lo contrario, en Cartagena de Indias nos negamos a ver el firmamento oscuro en medio de la pandemia por la que estamos atravesando. Y qué mejor herramienta para pasar el tiempo en el periodo de aislamiento preventivo obligatorio que preparar una o más recetas de los deliciosos postres tradicionales, para no solo salir del aburrimiento y la monotonía, sino también para revivir el Festival del Dulce que suele llevarse a cabo en el marco de la Semana Santa y la Semana de Pascua. Aprende a hacer arepa e' huevo durante la cuarentena.

Varias de las expertas en este tipo de preparaciones, muchas de ellas transmitidas en secreto a través de varias generaciones, compartieron con nosotros los pasos para elaborar desde nuestras cocinas exquisitos postres que de seguro alegrarán su día y el de los que comparten junto a ustedes este encierro. Estas matronas, que alegran con su presencia el pasillo anexo a la Plaza de Los Coches, conocido como el Portal de los Dulces, nos invitan a quedarnos en casa y a que cuando podamos salir nuevamente no las olvidemos y les compremos muchos dulces para recuperarse de este difícil momento.

Agradecemos al IPCC Cartagena por divulgar estas recetas y por permitirnos gozar desde nuestros hogares el Festival del Dulce 2020. Aquí les dejamos las 10 más votadas y un video sorpresa al final:

1. Jalea e' tamarindo 2. Dulce e' guandú 3. Arequipe de ahuyama 4. Dulce e' mango biche 5. Dulce e' mango maduro 6. Dulce e' mongo mongo 7. Dulce indio de zanahoria 8. Dulce e' papa 9. Enyuca'o (para esta preparación vaya a la galería haciendo clic en Ver Fotos)

10. Dulce e' leche cortada (para esta preparación vaya a la galería haciendo clic en Ver Fotos).

*Video sorpresa Festival del dulce casero: Dulce de coco (Más artículos de Cartagena)