Da Roberta Scacco Matto

Ingresar al nuevo restaurant del Centro Histórico, Da Roberta Scacco Matto (Jaque Mate) es como estar la Italia misma. Sus recetas son originales, representadas en la exquisita y auténtica comida italiana.

Luego de su experiencia en el restaurante Cin-Cin del Laguito y Bocagrande (que vendió hace más de 7 años) y de pasar una larga temporada fuera de Cartagena, Roberta Occhi, chef y propietaria de esta nueva propuesta del Centro Histórico, regresó por la insistencia de sus antiguos comensales, con todo el amor, dedicación pasión y cariño que la caracteriza.

Su pasión por la cocina nació cuando observaba a su abuela y madre cocinar en total armonía, el almuerzo y la cena para la familia con ingredientes sencillos pero preparados con sabiduría paciencia y amor. Recuerda que el domingo era el día más esperado de reunión de toda la familia. A la hora del almuerzo, los 10 platos con lo más exquisito para hacer feliz a cada uno de los invitados. Tallarines, tortelloni, lasagna, tortellini y conejo es solo un ejemplo de lo que  preparaban.

Con un buen equilibrio entre el sabor y calidad, Roberta Occhi propone su tradición en el restaurante, empleando productos frescos, sin alterar las recetas originales de la comida tradicional italiana y pastas amasadas a mano. Allí radica el éxito de su restaurante que abrió sus puertas hace dos meses.

Los tortelli de calabaza de rugula y de berenjenas, así como los risottos en sus variedades, deleitan a los comensales, clientes encariñados de Colombia y a italianos, quienes complacidos aducen comer en Da Roberta Scacco Matto como lo hacen en su país.

En este confortable restaurante, lleno de color y de agradable ambiente los comensales encuentran múltiples opciones en la carta, desde entradas frías como caprese con mozzarella de búfala y carpaccio, vitel tonne', tartare de res. Calientes como berenjena a la parmigiana y polenta gorgonzola e funghi (champiñón), margherita gratinada. Pastas frescas hechas a mano como ravioli de carne, champiñón, espinaca, rugula y ricotta, tortelli de calabaza o berenjena, tallarines, cavatelli, gnocchi, tortelli de robalo y cappelletti al salmón, entre otras delicias. Además las variadas propuestas de mariscos, como los langostinos a la crema gratinado, lo spaghettis al cartoccio con mejillones, almejas, calamares y camarones y los tallarines con cola de langosta.

Da Roberta Scacco Matto excederá sus expectativas en una extraordinaria experiencia gastronómica