“Cartagena es pintoresca”: Mexicano Jonatan Gómez Luna Torres

“Hermosa y pintoresca”. Así define el mexicano Jonatan Gómez Luna a Cartagena de Indias.

Su primer impulso al llegar a la ciudad fue subir a la terraza del hotel para apreciar las vistas del Centro Histórico, de la ciudad moderna y de la hermosa y romántica Bahía de Cartagena.

Gómez Luna fue el creativo del restaurante Red Knife en Cartagena, el número 65 de la cadena internacional de hoteles y resorts Gourmet Inclusive®.

Ya son dos veces que ha visitado a Cartagena. Desde su primera visita se enamoró de la ciudad a la que considera hermosa y muy cultural.

Cartagena es privilegiada si se tiene en cuenta que no todas las ciudades lo ofrecen todo. “Aquí hay una cocina multicultural, un bello Centro Histórico que tiene su mística, playas, monumentos, islas, oferta hotelera y ante todo cultura, entre otros atractivos”.

Como buen chef, lo que más ha hecho en esta ciudad es salir a visitar desde restaurantes clásicos, hasta ventas de comida “callejera” porque “de probar un agua de coco fresca, una arepita dulce o un chuzo, aprendo lo que come día a día el cartagenero y de esa parte, que es muy cultural, readapto los sabores clásicos con el de una cocina con concepto propio”, afirma.

Recorrer cuatro horas  las calles de la ciudad vieja, admirar los balcones, apreciar las casonas coloniales convertidas hoy en lujosos hoteles boutique, tomar una copa en la muralla mientras se descubre la alegría y chispa de los cartaganeros, es más que  un privilegio para Jonatan Gómez, quien resalta que Cartagena es naranja, amarilla, azul, verde y su gente es alegre, amable, feliz y siempre con una gran “chispa”.

¿Quién es para  Jonatan Gómez Luna?

Fue el creativo del restaurante Red Knife en Cartagena. Este prestigioso profesional de la gastronomía pertenece a Le Chique, emblemático restaurante del Azul Sensatori Hotel de México, que acaba de ganar cinco Diamantes de premios de cocina para ostentar más 15 premios internacionales, y está ya nominado a cinco premios más.