Festival del Pastel Cartagenero, edición virtual

Llega la versión número XXXIII (33) del evento gastronómico tradicional de fin de año por excelencia en La Fantástica, el Festival del Pastel Cartagenero, que durante esta edición se llevará a cabo entre el 20 y el 27 de diciembre de forma virtual debido a la pandemia por COVID-19. Cartagena, ¿qué hacer durante fin de año?

Para este 2020, los seleccionados recibirán como estímulo 250 mil pesos, en razón de las afectaciones económicas que el coronavirus ha generado en el sector cultural y teniendo en cuenta que, parte de la misión del IPCC, es preservar las tradiciones inmateriales de la ciudad, entre ellas el patrimonio gastronómico. “Ésta es una nueva oportunidad para apoyar la reactivación económica de nuestro ecosistema cultural y para encontrar nuevas formas de comercialización de los productos que elaboran nuestras matronas. Tenemos que seguir cuidándonos y, así, vamos a colaborar con la preservación de la salud pública. El mensaje en esta versión del Festival es que podemos disfrutar de nuestros sabores tradicionales desde la comodidad de nuestros hogares. Por eso invitamos a la ciudadanía a que apoye los emprendimientos de los cocineros quienes, en medio de esta contingencia, también se están adaptando e innovando, gracias a las nuevas tecnologías”, apuntó Saia Vergara Jaime, directora de IPCC. Cartagena, Destino Líder a nivel mundial

Fechas a tener en cuenta del Festival del Pastel Cartagenero 2020

El 11 de diciembre se realizará el proceso de selección a través de una muestra gastronómica que permitirá la valoración de los pasteles por parte del Comité evaluador. Ese mismo día se publicará la lista de 30 elegidos a través de página web del Instituto. El 14 de diciembre se realizará un taller de manipulación de alimentos, dictado por el Departamento Administrativo Distrital de Salud (DADIS), dirigido a las y los seleccionados por parte del Comité evaluador, con el ánimo de garantizar la higiene y salubridad en el Festival. Más artículos de Cartagena

Ese mismo día se publicará la lista de los participantes, previamente admitidos, que hayan cumplido con el total de los requisitos. Para más información consulta las imágenes informativas de la galería (Ver Fotos).

Información obtenida de El Universal.